Bottarga di tonno

Bottarga di tonno intera peso medio gr.100/150

La bottarga di tonno intera viene ricavata dall'essiccazione delle uova di tonno, sapientemente lavorate secondo una tradizione millenaria. Viene prodotta in formato piccolo ( da 100g a 150g), medio ( da 200g a 500g) e grande ( da 1Kg a 3Kg)

Quantità
Prezzo listino: € 11,07
Prezzo web: 8,00
Descrizione

La bottarga di tonno intera viene ricavata dall'essiccazione delle uova di tonno, sapientemente lavorate secondo una tradizione millenaria. La sacca ovarica viene lavata per eliminarne le impurità e poi sottoposta a salatura (ricoperta con sale marino, avendo cura di rivoltare quotidianamente le sacche e di sostituire periodicamente il sale), pressatura e stagionatura. La bottarga di tonno intera dalla tipica forma a parallelepipedo e dal sapore intenso e deciso, è l'ideale accompagnamento per i vostri primi piatti ma è ottimo anche utilizzato per insaporire antipasti. Prodotto pregiatissimo e dal caratteristico sapore forte e dal profumo deciso, non vi lascerà di sicuro indifferenti, ma l'amerete e non potrete farne a meno già dal primo assaggio.

Ingredienti

uova di tonno, sale.

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